Kocinar para Emocionar.

Pasión por la cocina, la perfección y la búsqueda nuevas experiencias.

Nuestras creaciones tienen esencia japonesa, elaboradas con productos mediterráneos. Buscamos la armonía en los contrastes para que disfrutes de una experiencia única que no te dejará indiferente.

Gastronomía innovadora a las afueras de Madrid

Son muchos los que ya han disfrutado, de nuestras creaciones elaboradas con mimo y precisión. En tan sólo cinco años de recorrido, hemos obtenido grandes reconocimientos que avalan nuestra gran dedicación y amor a nuestro trabajo.

Ven y súmate al selecto grupo de amantes de la Kocina, que encuentran en Kabutokaji, un paraíso para los sentidos.

Sobre Nosotros

Kocinar para Emocionar… Una máxima que cumplimos en cada servicio, preparado con mimo y precisión.

Nuestro Chef, Diego Benito, realizó sus prácticas con Andrés Madrigal en Balzak y poco después entro a trabajar con Alberto Chicote en Nodo, donde definitivamente confirmó que su vocación eran los fogones y el amor por el trabajo bien hecho…

Blog

I Premios de Gastronomía de Madrid (2016)

En octubre de 2016, con tan sólo dos años de andanza, nuestro compañero (Hugo Muñoz), fue galardonado con el Premio al Cocinero Revelación en la primera entrega de los premios de Gastronomía de Madrid. Se reconocía con éste galardón nuestro reconocimiento entre los mejores restaurantes de la capital, gracias a la innovadora visión de nuestro …

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